ルアンパバーンで食べたいカオソーイ・カオピアック｜おすすめ食堂3選＋α

旅行の醍醐味のひとつと言えば、“ご当地料理”ですよね！

もちろん、ルアンパバーンにもご当地料理があります。

たとえば、かつてラオスはフランスの植民地だったことから、パンがおいしい街としても知られています。

カオチーというサンドイッチも有名ですね。

でも、今回紹介するのは麺料理です。

ルアンパバーンのローカル麺料理と言えば「カオソーイ」と「カオピアック」。

どちらもお店によって味が違うので、食べ比べるのも楽しいんです。

今回は、僕が好きなカオソーイとカオピアックのお店を紹介しますので、観光の合間に、ルアンパバーンらしい麺料理を楽しんでみてくださいね！

ルアンパバーンで麺料理を食べるならカオソーイとカオピアック

ルアンパバーンの代表的な麺料理が「カオソーイ」と「カオピアック」です。

どちらもラオスらしいローカルな麺料理ですが、味わいはかなり違います。

カオソーイは、トマトやひき肉を使った肉味噌がのった、少しコクのある麺料理です。

一方、カオピアックは、もちっとした米麺を使った、やさしい味わいのスープ麺です。

どちらも朝食や軽めの昼食にも向いているので、ルアンパバーン滞在中に一度は試したい料理ですね！

カオソーイとは？タイのカオソーイとは違うラオス風麺料理

「カオソーイ」と言えば、タイ北部のチェンマイなどで有名な、ココナッツカレー風味の麺料理を思い浮かべる方も多いと思います。

でも、ルアンパバーンのカオソーイは、完全な別物です。

ルアンパバーンのカオソーイは、米麺のスープに、トマトやひき肉、発酵大豆などを使った肉味噌をのせた麺料理です。

見た目は辛そうな赤みがあるのに、実はそこまで辛くないという、見た目とのギャップも楽しい料理です。

卓上の調味料のほか、唐辛子やライム、ハーブなどがセットで提供されることが多いので、自分好みに味を調整しながら食べられるのも魅力です。

肉みそを溶かしながら食べるカオソーイは、コクがあって日本人の口にも合いますよ！

カオピアックとは？朝食にも食べやすいもちもち米麺

カオピアックは、もちもちの米麺を使ったラオスのスープ麺です。

日本人の感覚でいうと、やさしいスープうどんに近い印象です。

正式には「カオピアック・セン」と呼ばれ、ラオスの朝食や軽食として親しまれています。

実際のお店のメニューでは、英語で「Noodle Soup」と書かれているものがカオピアックです。

麺はつるっとしていながらも、少しもちっとした食感があります。

スープは鶏だしや豚だしをベースにしたものが多く、カオソーイに比べると全体的にあっさりしていますね。

具材は、鶏肉、豚肉、揚げにんにく、ネギ、香草などが入ることが多い印象です。

食べすぎで胃の調子がよくなかったり、脂っぽいものを避けたかったりするときに食べやすい料理ですね。

ルアンパバーンのカオソーイ・カオピアックおすすめ店3店＋α

店名・エリア	特徴
Nang Tao （ナンタオ）	ローカル感のある食堂 9時まで開いているのが便利
Khao Soi Noodle Shop （カオソーイヌードルショップ）	ルアンパバーンを代表する麺類専門店
Pa Bet （パーベット）	朝から開いている モーニングマーケット沿いのローカル食堂

ナイトマーケットのフードエリア	ルアンパバーンの夜の雰囲気を楽しめる 麺類以外も食べられる

1. Nang Tao（ナンタオ）

カオソーイ・カオピアックを食べるなら、まずおすすめしたいのがNang Tao（ナンタオ）です。

ここのカオソーイは、フライドガーリックが効いたパンチのある味です。

ただ、スープ自体はあっさり系なので、最後までおいしく飲み切ってしまうはずです。

平麺でスルッと食べられるので、「もう少し食べたい！」と感じてしまうかもしれません。

カオピアックは少し太めのモチモチ麵です。

色味とは裏腹に、かなりあっさりしたスープなので、朝食や小腹が空いたとき最適！

Nang Taoの良いところは、朝7時から夜9時まで開いていることと、とにかく値段が安いことです。

2025年12月時点だと、カオソーイやカオピアック・センは1杯35,000kip。

また、カオソーイやカオピアック1杯では、どうしても満腹にならないこともありますが、ここは食堂なので、他にもおいしい料理がたくさんあるんです。

たとえば“麺類1杯とオムレツ”といったように、好みのセットを作れるのもNang Taoの魅力なんですね！

メニューの詳細などは、Nang Tao紹介記事でまとめていますので、ぜひご覧ください。