ルアンパバーンの旧市街ど真ん中に、朝しか営業しないお粥の屋台があります。
路上で営業するローカル感たっぷりのお店で、観光客向けのカフェとはひと味違う朝食を楽しめるんです!
お粥自体はシンプルながら、鶏の出汁がしっかり効いていて、日本人向きの味付けです。
そこで今回は、「ルアンパバーンの朝の空気を味わいたい!」という方向けに、朝食に最適なお粥専門店Morning Porridge Stall(モーニング・ポリッジ・ストール)を紹介します!
Morning Porridge Stallの基本情報
| 住所 | Sisavangvong Road, Luang Prabang, ラオス |
| 営業時間 | 6:00~10:00 |
| 1杯の値段 | 25,000kip(2025年12月時点) |
ラオスのお粥“khao piak khao(カオ・ピアック・カオ)”とは

このお粥は、ラオスでkhao piak khao(カオ・ピアック・カオ)と呼ばれるものです。
鶏のだし汁をお米にかけたもので、日本人の感覚では雑炊やおじやに近いイメージ。
胃にやさしいお粥は朝食に最適ですし、油ものが続いていたり、暴飲暴食をしてしまった翌日の朝食にもおすすめです。
実際、ホテルの朝食でお粥が出ることもあり、ルアンパバーン旅行の間に一度は食べておきたいローカルメニューとも言えますね!

ホテル「On The Mekong Resort」のカオ・ピアック・カオは雑炊タイプで最高においしかったです!
On The Mekong Resortの宿泊記事で朝食についても詳しく書いています。
モーニングマーケットとセットで訪れたい屋台


Morning Porridge Stallはルアンパバーンでも珍しいお粥専門のお店です。
ラオスでは朝食でお粥を食べることも多く、そのためか、このお店も朝だけの営業なんです。
お昼前には閉まってしまうので、モーニングマーケットや托鉢とセットで訪れると効率的ですね!



お店はモーニングマーケットの目の前です!
しかもこのお店のお粥は非常にリーズナブルで、僕が行ったときは1杯25,000kipでした。
物価上昇が続くルアンパバーンにあって、この値段で食事ができるのはすごく嬉しいですね!
一方、このお店はいわゆる露店です。
衛生面が気になる人には、ちょっと向かないかもしれませんね。
Morning Porridge Stallのお粥はシンプルイズベスト


Morning Porridge Stallのお粥はだし汁でお米をじっくり煮ているタイプで、どちらかというと“おじや”に近い食感。
鶏だしベースのスープに、卵・香草・フライドオニオンが乗ったシンプルなものですが、味自体はしっかりあるタイプのお粥でした。
個人的には、そのままで完成されたおいしいお粥だと感じましたが、香草の香りはやや強いので、苦手な人は「ノーハーブ」などと事前に伝えておくといいでしょう。
意外だったのは煮卵で、真っ茶色の卵は味がほとんどせず、ただのゆで卵に近かったこと。
煮卵が変に濃い味だったら嫌だなと思っていたので、これには助かりました。



タイミングによってはポーチドエッグのときもあるみたいです。
ただし、お米自体はふやけているので、「雑炊のようにサラサラっと食べられない」ことを理解した上で行くことをおすすめします。
味変はテーブルに置いてあるライムと調味料で


テーブルにはライムや醤油、唐辛子などの調味料が置いてあります。
基本はそのままで十分おいしいお粥ですが、調味料を使って自分好みの味に調整することも可能です。
たとえば、お粥はまったく辛くないので、唐辛子を少し入れるのもいいですね!
一方で、ライムを入れるとお粥の味が一気に変わるので、まずはライムを入れずに食べてみてくださいね!



個人的にはライムなしの方が好みでした。
パートンコーを添えるとお粥の満足度も高まる!


追加料金はかかりますが、パートンコーという揚げパンを追加するのもアリです。
パートンコーを添えることで、やわらかいお粥にサクッとした食感と香ばしさが加わります。
また、スープのうまみを吸ったパートンコーによって、より満足感のある朝食になるはずですよ!



パートンコーは5,000kipで追加できました。
お腹に優しいお粥で一日のスタートを!
Morning Porridge Stallのお粥は鶏だしが香る、そのままで十分おいしい“おじや”みたいな食感のお粥です。
お腹に優しいだけでなく、財布にも優しい朝食として、なかなか使い勝手もいいですよ!
地元の朝ごはんに混ざる感覚で食事ができるので、ルアンパバーン滞在中に一度行ってみてほしいです。
朝しか営業していないので、ぜひモーニングマーケットや托鉢見学とセットで訪ねてみてくださいね!
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